白玉は触感が好き♪
2010年 09月 24日

天気が悪いですねー。
でも部屋の中の洗濯物は乾いたので、よし。
22日にお団子がわりに買った白玉を作って食べました。
お団子でもなければ中秋の名月でもない…
何も一致していない(笑)
それでもいいのさー。
ちょっと茹ですぎちゃったみたいだけどね。
母が小豆を煮て、ぜんざいに。
しかし、ぜんざいとおしるこの違いはなんなのでしょうね。
調べてみたところ、幾つかの説が。
①
ぜんざいは、室町時代、一休さんが粒あんの汁にお餅が入った料理を食べ、
「食べて善き哉」と言ったことから「善哉(ぜんざい)」となり、食事の代わりに食べていたもの。
おしるこは、江戸時代、あんこをお湯で溶かしおやつ代わりに食べていたもの。
②
関西は粒あんで、ぜんざい
関東はこしあんで、おしるこ
③
小豆をつかった汁物を総称して「しるこ」
「ぜんざい」は粒あんを使ったものをさす。
とかとか…
発祥地と時代なんかから考えて、全部正しい気がするなー。
奥が深いね、小豆…。
by oyoge-ahiru-chan
| 2010-09-24 23:59
| ★食べて飲む











